الكيمياء

علاقة الكثافة بـ”السوائل”

2012 خواص السوائل

ماريلو مورانو كيجيلي

مؤسسة الكويت للتقدم العلمي

الكثافة السوائل علاقة الكثافة بالسوائل الكيمياء

يستعمل العلماء كلمة "الكثافة" لوصف كمية المادة الموجودة في حجم محدد.

الكثافة تعني مدى تقارب الجزيئات في مادة ما، والسوائل أقل كثافة، في العادة، من المواد الصلبة ولكنها أكثر كثافة من الهواء.

تستطيع الحرارة تغيير كثافة السائل. فعلى سبيل المثال، تتسبب زيادة درجة حرارة الماء بتباعد الجزيئات بعضها عن بعض، وكلما ابتعدت الجزيئات عن بعضها، انخفضت كثافة الماء. ولهذا السبب يطفو مكعب الثلج في كوب الماء.

تساعد الكثافة، وهي خاصية طبيعية، العلماءَ على فصل السوائل.

 

فحينما يوضع سائلان في وعاء واحد، سيستقر الأكثف منهما في الأسفل.

أما السائل الأقل كثافة فسيرتفع إلى الأعلى، ولهذا يطفو الزيت على الخل في زجاجة تتبيلة السلطة قبل رجها.

والخل سائل حامض يستخدم في الطبخ.