كيمياء
-
تقنية قديمة تُحْدِث ثورة في الكيمياء الحديثة
بقلم هايلي بينيت تخيل أنك داخل مختبر كيميائي، الأرجح أن ما سيستحضره ذهنك هو صورة نمطية راسخة في المخيلة الشعبية: محاليل تغلي في دوارق كروية القاع، وسوائل تدور في أنابيب اختبار، وقطرات تنساب على مكثفات زجاجية. مشهد كلاسيكي مألوف، لكن…
-
أساسيات العلوم المدرسية
بقلم: سكوت داتفيلد هل كنت تعلم؟ المنظمة الأوروبية للأبحاث النووية «سيرن» (اختصارًا: سيرن CERN) هي أكبر مختبر على كوكب الأرض، فتبلغ مساحتها نحو 3.4 ميل. توليد الحرارة ما قيمة مختبر المدرسة من دون موقد بنزن الأيقوني؟ هذه الأجهزة الأساسية للتجارب…
-
شرح المواد الكيميائية المستخدَمة في أحواض المطبخ
بقلم: مايك بيدفورد المبيّض مزيل البقع المبيض Bleach هو منتج تنظيف متعدد الأغراض يطهر ويزيل اللون من البقع العضوية. لكن التفاعل نفسه الذي يزيل البقع يضر أيضًا بالألياف العضوية، ومن ثم يفضَّل اليوم استخدامُ المبيض كمنظف للمراحيض بفضل خصائصه المضادة…
-
جائزة نوبل في الكيمياء تُمنَح للتنبؤ الدقيق بهياكل البروتينات
بقلم مايكل لوبيج مُنِحت جائزة نوبل في الكيمياء للعام 2024 لديفيد بيكر، وديميس حسابيس، وجون إم. جامبر عن عملهم المتعلق بفهم بنية البروتينات، التي تؤدي أدوارًا حيوية في جميع الكائنات الحية. وقد طور حسابيس وجامبر، من غوغل ديب مايند Google…
-
بلورات فيتامين سي
هكذا يبدو فيتامين سي عندما يخفّف بالكحول ويُترك لتشكيل بلورات على شريحة مجهرية، والنتيجة هي بلورات ساحرة تظهر بألوان متعددة تحت الضوء المستقطب Polarised light. عند تمرير هذا الضوء عبر فيتامين سي البلوري، فإنه ينقسم وينكسر في اتجاهين – وهي…
-
اصنع عموداً مائياً بألوان قوس قزح
قائمة المعدات سكر ماء ملونات للطعام ملعقة كبيرة 5 إلى 6 أكواب ماصة أو محقنة1 اجمع معداتك ستحتاج في هذه التجربة إلى كوب أكثر من عدد الطبقات التي ترغب في إنشائها في العمود. يجب أن يكون الكوب الإضافي طويلاً ورفيعاً.…
-
التكنولوجيا الجديدة المذهلة التي يمكنها إعادة تدوير جميع المواد البلاستيكية إلى الأبد
بقلم غرايام لوتون أقضي وقتاً طويلاً في مطبخي أتفحص قطع البلاستيك، وأحاول معرفة ما إذا كانت قابلة لإعادة التدوير أم لا. وإذا كانت كذلك، فإنها توضع في كيس بجانب الزجاج والعلب والكرتون والورق. وإذا لم يكن الأمر كذلك، أو إذا…
-
حوّل الحليب إلى جبن
لا تفعل ذلك وحدك إذا كان عمرك أقل من 16 سنة، تأكد من وجود أحد الكبار معك قائمة المعدات كوب من الحليب الكامل الدسم ليمونة قليل من الملح مصفاة شبكية دقيقة قدر وعاءان 1 تحضير المكونات قِس مكوناتك قبل البدء…
-
تصنيع الماس دون تعرُّضه لضغوطٍ شديدة
بقلم روبرت إف. سيرفيس لقد صار صنع الماس، وهو أكثر المواد صلابةً، أسهل بأشواط. إذ أبلغ باحثون في 24 أبريل 2024 عن طريقةٍ جديدةٍ لتصنيع (زراعة) الماس الاصطناعي Synthetic diamonds دون الحاجة إلى الضغوط الساحقة المطلوبة اعتياديا. وفي النهاية، يتوقَّع…
-
اصنع بركاناً من الليمون
قائمة المعدات صينية كبيرة ليمون صودا الخبز سكين للقطع سكين للزبدة ملعقة كوب للقياس ملون للطعام لا تفعل ذلك وحدك إذا كان عمرك أقل من 16 سنة، تأكد من وجود أحد الكبار معك ملخص ينتج الطعم الحامض الذي يشتهر به…