كيمياء
-
نقاط الإدخان
تعلّم كيفية الوصول إلى أقصى قدر من النكهة في وجبات طعامك من خلال الاختيار الصحيح للزيت. يبحث معظمنا عن أصح الخيارات عندما نقوم باختيار زيت الطهي، ولكن معظمنا لا يضع في اعتباره نقطة إدخان الزيت. ولكن إذا أردنا الحصول على…
-
كيف ينظف الكلور أحواض السباحة؟
التفاعل الكيميائي الذي يقي السبّاحين من الإصابة بالمرض. مع قيام مئات الأشخاص بالسباحة في كل يوم، تُعد أحواض السباحة العامة فرصة ممتازة لانتشار الأمراض التي تنتقل عن طريق المياه، مثل الإيشيرشيا كولاي (الإشريكية القولونية) E. coli، ولحسن الحظ، فهناك مادة…
-
تصدُّعات في الجدول الدوري للعناصر
تصدُّعات في الجدول الدوري للعناصر(*) إن اكتشاف العنصر 117 قد ملأ الفجوة الأخيرة المتبقية في الجدول الدوري للعناصر كما نعرفه. لكن هذا الجدول، حتى كما تمّ تكميله، ربما يكون قد بدأ يفقد قدرته الإيضاحية والتنبئية. <E. سِرّي> باختصار …
-
نشأة النظام الدوري وتطوره
نشأة النظام الدوري وتطوره يُعدُّ الجدولُ الدوري للعناصر أداة أساسية ومهمة لعلماء الكيمياء المعاصرين، وذلك منذ بدايات وضعه قبل نحو 200 عام. <R .E. سرّي> يُعدُّ الجدول الدوري للعناصر واحدا من أقوى رموز العلم، فهو وثيقة واحدة تجمع معظم…
-
تكوين عناصر جديدة
تكوين عناصر جديدة خلال السنوات الماضية أمكن إنتاج ثلاثة عناصر جديدة هي العناصر 110 و111 و 112. ويبذل العلماء حاليا قصارى جهودهم لتحضير العنصرين 113 و114. تُرى كم عنصرا سيتمكن العلماء من إضافته إلى الجدول الدوري؟ <P. آرمبروستر> ـ <P…
-
محاكاة الماء وجزيئات الحياة
محاكاة الماء وجزيئات الحياة(*) تكشف النمذجة الحاسوبية كيف يؤثر الماء في بنية ودينامية الجزيئات البيولوجية، كالبروتينات، مقدمةً بذلك حلولا لألغاز وظائف هذه الجزيئات. <M. گيرشتاين> ـ <M. ليڤيت> في معظم أرجاء العالم، الماء بخس الثمن، إن لم يكن مجانيا.…
-
هواة العلم
هواة العلم مُثَفِّلة نابذة من المطبخ <Sh. كارلستون> ظل علماء الكيمياء الحيوية يذهلونني دائما، فهؤلاء الباحثون الموهوبون غالبا ما يستخدمون طرائق مباشرة رخيصة الثمن لا صعوبة فيها للتوصل بشكل ما إلى فك العديد من ألغاز الحياة. وعلى الرغم من…
-
التوصل إلى التوافيق الصحيحة
يولّد جهاز المناعة بروتينات تعرف بالأضداد (الأجسام المضادة) antibodiesتقوم بمحاربة المرض، عن طريق ارتباطها بالكائنات organisms المهاجمة. ويستطيع الجسم أن يكوّن نحو ثلاثة تريليونات من الأضداد المختلفة وذلك بخلط وإعادة خلط مكوناتها. لكن نظام المناعة لا يتمتع بالقدرة على إبداع ضدٍّ متخصص كلما…
-
وسائل كيميائية جديدة لتصنيع اللدائن
وسائل كيميائية جديدة لتصنيع اللدائن أحدثت آلات جزيئية صغيرة تدعى حفازات الميتالوسين ثورة في صناعة اللدائن الثمينة. <A.J.إوين> لقد حاول كيميائيو القرون الوسطى تحويل المعادن الرخيصة مثل الرصاص إلى ذهب. أما كيميائيو اليوم فيعرفون تماما أن هذا المطلب بعيد…
-
الهلاميات الذكية
الهلاميات الذكية تستطيع أكداس جزيئات السلاسل الطويلة أن تنكمش أو تنتفخ استجابة للمنبهات، ويمكن لها أن تشكل أساسا لنوع جديد من المَكَنات. <Y. أوزادا> ـ < B.S. روس-مورڤي> تُصنع المنتجات الصناعية، بصورة عامة، من المعدن أو الخزف أو اللدائن…