كيمياء
-
تحويل النفايات البلاستيكية إلى نكهة الفانيليا
اكتشف العلماء طريقة لتحويل النفايات البلاستيكية إلى نكهة الفانيليا باستخدام البكتيريا المعدلة وراثيًا. يمكن استخلاص الفانيلين Vanillin، وهو المركب الذي يحمل معظم رائحة وطعم الفانيليا، طبيعيًا من حبوب الفانيليا أو إنتاجه صناعيا. يُصنَع نحو 85% من الفانيلين حاليًا من مواد…
-
جائزة نوبل في الكيمياء تُمنح إلى عالمين عن تقنية إنتاج جزيئات هي صور مرآة للجزيئات الأصلية
بقلم: مايكل لو بيج ترجمة: مي بورسلي مُنحت جائزة نوبل في الكيمياء لعام 2021 إلى Benjamin List بنيامين ليست Benjamin List وديفيد ماكميلان David MacMillan لتطوير نوع جديد تمامًا من المحفزات Catalyst لإجراء تفاعلات كيميائية، والسماح للكيميائيين باختيار “يدوية” Handedness…
-
كيف تخزّن الطاقة في البطاريات العادية التي يمكنك شراؤها من المتاجر؟
لويز تيندال تحتوي البطارية الشائعة، مثل بطاريات AA التي يمكنك شراؤها من المتاجر، على ثلاثة أجزاء: قطب موجب، وقطب سالب وإلكتروليت Electrolyte- وهو وسيط كيميائي يفصل بين القطبين الكهربائيين. ويؤدي التفاعل الكيميائي بين الجزأين الموجب والسالب إلى توليد شحنة كهربائية…
-
ما أقوى حمض من صنع الإنسان وماذا يمكنه أن يذيب؟
ميشيل تاكر يقول الكثيرون إن حمض فلوريد الأنتيمون Fluoroantimonic acid هو أقوى حمض صنعه الإنسان، وأقوى حتى من “الحمض السحري”، وهو اسم ألمعي. فهذا الحمض يذيب الزجاج، لذلك يجب حفظه في زجاجات من التيفلون. أما أقوى حمض على الإطلاق في…
-
كيف تروض النار
بقلم: سكوت داتفيلد منذ أن فرك أسلافنا من رجال الكهوف عصوين معا لإنتاج الجمر، افتتن البشر بالنار. ففي علاقة حددت ما صرنا عليه في العصر الحديث؛ فإن النار غيرت الطريقة التي تمكن بها البشر من الأكل، والبقاء دافئين، وصولا إلى…
-
الحياة السرية للجدول الدوري
■ المؤلف: الدكتور بن ستيل Dr Ben Still ■ الناشر: كاسيل Cassell ■ السعر: 12.99 جنيه إسترليني/ 24.99 دولار ■ تاريخ الصدور: صدر فعلياً يرجّح أنك تعرف بعض العناصر على الأقل، وربما تستطيع قراءة معظم عناصر الجدول الدوري. ولكن كم…
-
السبائك المواد المتطورة
بقلم: أندي إكستانس إذا التقطت شيئاً مصنوعاً من معدن أو يحتوي عليه، فغالباً ما سيكون سبيكة Alloy. ويؤكد هذا الحقيقة غير المعروفة بأن السبائك تؤدي دورا حيويا في جعل حياتنا حاليا حياة مريحة. فالسبائك هي مزيج من العناصر الكيميائية التي…
-
كيــمـاويات مميتة
بقلم: أندي إكستانس ماري كوري Marie Curie هي واحدة من النساء القلائل اللائي فُزن بأعلى تكريم علمي، أي جائزة نوبل، لكن عملها أدى أيضاً إلى وفاتها المبكرة. فقد أمضت هي وزوجها بيير Pierre سنوات في طحن الصخور المشعة بعناية ونقع…
-
لماذا لا يتبقع الذهب أو يصدأ؟
جوديث ويست من الصعب على الذهب تكوين روابط كيميائية مع العناصر الأخرى، بما في ذلك الأكسجين الذي يتفاعل مع المعادن لتشكيل الصدأ. تتحرك إلكترونات الذهب بسرعة تقترب من سرعة الضوء هرباً من السحب الجاذب لنواتها الثقيلة. تؤثر النسبية، التي وصفها…
-
لماذا لا يعاد تدوير جميع منتجات البلاستيك؟
ديانا باركر من حيث المبدأ، يمكن إعادة تدوير معظم المواد البلاستيكية. يمكن لإعادة التدوير أن تعمل بطرق مختلفة. في بعض الحالات، يمكنها فقط إذابة أنواع معينة من البلاستيك المستخدم ومن ثم صياغتها في شكل آخر. يُنظّف البولي إيثيلين تيريفتالات Polyethylene…