النباتات والزراعة

نبذة تعريفية عن نبات البطاطس

1993 موسوعة الكويت العلمية للأطفال الجزء الرابع

مؤسسة الكويت للتقدم العلمي

نبات البطاطس النباتات والزراعة الزراعة

لعلك تعجبُ إذا عَرفتَ أنَّ البطاطسَ التي تأكلُها ليست هي ثمرةُ نباتِ البطاطس، وإنما هي أفرعٌ من الساقِ تَدلَّت ودَفَنَت نفسها في الأرضِ، وخَزَّنت كلَّ ما يزيدُ عن حاجةِ البناتِ من الغذاءِ، ولـذلك تَتضخَّم هذه الأفرعُ عند أطرافِها. وتُسمَّى هذه الأطرافُ المُتضخمةُ "دَرَنات".

والبطاطسُ مصدرٌ غذائيٌّ مُهِمٌّ للموادِ النشويةِ، وتحتوي أيضاً على نِسبِ قليلةٍ من البروتيناتِ والفيتاميناتِ والأملاحِ.

ونباتُ البطاطسِ نباتٌ عُشبيٌّ أخضـرُ، له ساقٌ هوائيةٌ مُتفرعةٌ وأوراقٌ ريشيةٌ، وعندما يَكبُرُ النباتُ تظهرُ الأزهارُ في شكلِ مجموعاتٍ تُسمَّى "نوراتِ" وتكونُ الأزهارُ بيضاءَ أو يميلُ لونُها إلى الأزرقِ الباهتِ أو البنفسجيِّ الباهتِ، وذلك حسبَ صنفِ البطاطسِ.

 

وبعدَ الأزهارِ بفترةٍ تظهرُ الثمارُ، وهي خضـراءُ مُكوَّرةٌ تُشبهُ الزيتونَ الأخضـرَ، وبكل ثمرةِ بذورٌ كثيرةٌ، ويحتوي نباتُ البطاطِس في أجزائِه الخضـراءِ على موادَّ سامةٍ ولذلك لا تأكلُه الحيواناتُ.

ولا يُزرعُ نباتُ البطاطسِ بالبذور، لأنَّ ذلك يستغرقٌ وقتا طويلا، وإنما تُستخدَم الدرناتُ في زراعةِ البطاطسِ. والدرناتُ لها قِشـرةٌ رقيقةٌ لونُها أبيضُ أو مصفرُّ أو بنيُّ فاتحٌ. وعلى الدرنةِ تجاويفُ صغيرةٌ تسمَّى العيونَ، وتحتوي العيونُ على براعمَ صغيرةٍ قابلةٍ للنموِ.

وتُعدُّ الدرناتُ للزراعةِ بوضْعهِا في ضوءِ الشمسِ غير المُباشرِ، في مكانِ رطْبِ مُتجدِّدِ الهواءِ لمدةِ عشرةِ أيامٍ حتى تَبدأ البراعمُ في النموِّ وتَبرزُ من العيون سوقٌ صغيرةٌ بيضاءُ، ثم تُقطعُ الدرنةُ إلى قِطعٍ بكل منها عددٌ من العيونِ، وتُطَهَّرُ بموادَ خاصةً، ثم نَزرعُها في الأرضِ التي أعددناها للزراعةِ.

 

وزراعةُ البطاطِس تَتِمُّ في شهرِ أكتوبر ويبقَى النباتُ في الأرضِ أربعة أشهر تقريباً، وعندما تَبذلُ الأوراقُ وتسقطُ تُقَطَعُ النباتاتُ مع الدرناتِ، ونَضَعُ الدرناتِ في مكانٍ مُتجدَّدِ الهواءِ حتى تَجفَّ ويتجلدُّ قِشرُها.

إن الموطنَ الأصليَّ لنباتِ البطاطس هو أمريكا الجنوبيةُ على سفوحِ جبالِ الأنديز. وقد جلبَها الأسبانُ إلى أوروبا، وزرعوها في أولِ الأمرِ كنباتاتٍ للزينةِ في الحدائقِ، ثم زرعُوها كمحصولٍ غذائيِّ بعد ذلك في أيرلندا وإيطاليا.

وتُوجدُ أصنافٌ كثيرةٌ من البطاطسِ، منها ما يناسبُ جوَّ المناطقِ الحارةِ، ومنها ما يناسبُ جوَّ المناطقِ الباردةِ. وهذه الأصنافُ تختلفُ في صفاتِ الدَّرنةِ وشكلِها. ومنَ الأصنافِ المشهورةِ صنِفٌ "هوما" وصنف "رويال كِدْني" وصنف "كنج إدوارد". وهذه تمسياتٌ أطلقَها من استنبطَ هذه الأصنافَ لأولِ مرةٍ.

مجلة العلوم
‫‪الهرمونات الجنسية  تفسر سبب إصابة الرجال أكثر بالفيروس
قلم:       ميريديث وادمان
ترجمة:   د. عبد الرحمن سوالمة
في يناير ذكرت إحدى أولى النشرات العلمية عن المصابين بفيروس كورونا المستجد  Novel coronavirus في ووهان بالصين، أن ثلاثة من كل أربعة أدخلوا المستشفى كانوا ذكورًا. ومنذ ذلك الوقت أكدت بيانات من مختلف أنحاء العالم أن الرجال يواجهون خطرًا أكبر للإصابة بمرض شديد أو الوفاة، وأن الأطفال مستَثْنَوْن بشكل كبير. مؤخرًا، توصل العلماء الذين يبحثون في الكيفية التي يؤدي  الفيروس بها إلى الوفاة ... (قراءة المقال)
مجلة العلوم
‫‪دراسات كبيرة تذوي آمال عقار الهيدروكسي كلوروكوين
قلم:      كاي كوبفرشميدت
ترجمة:   د. عبد الرحمن سوالمة
تغطية مجلة ساينس Science لأخبار كوفيد-19 يدعمها مركز بوليتزر Pulitzer Center.
عبر ضباب مزاعم الاستغلال، والأمل، والمبالغة في الدعاية، والتسييس الذي يكتنف الدواء هيدروكسي كلوروكوين Hydroxychloroquine، دواء لعلاج الملاريا Malaria الذي أعلن عنه كعلاج لمرض كوفيد-19 COVID-19، تبدأ حاليا الصورة العلمية بالتجلي.
الهيدروكسي كلوروكوين الذي أثنى عليه رؤساء كمعجزة شفائية محتملة ... (قراءة المقال)
التقدم العلمي
‫‪الإشكاليات الطبية لمرض كوفيد 19
. جمال المطر اختصاصي في أمراض الأذن والأنف والحنجرة، الكويت
تعد الكائنات الحية الدقيقة والفيروسات من العوامل الممرضة الشائعة للإنسان، ويتميز بعضها عن بعض بعدد من الخصائص والسمات. فبعض الفيروسات يصيب النباتات وبعضها يصيب الحيوانات، وهناك أنواع تصيب الإنسان مسببة له أمراضاً متنوعة مثل متلازمة عوز نقص المناعة المكتسبة الإيدز، والتهاب الكبد الفيروسي، والحصبة. ويشهد العالم حاليا أول جائحة يسببها فيروس كورونا الذي ينتمي إلى فصيلة فيروسات واسعة ... (قراءة المقال)
‫‪مجرة درب التبانة و جيرانها
لسلام عليكم .. في كثير من حلقات البرنامج السابقة تكلمنا عن اهم عناصر المجموعة الشمسية التي نعيش فيها من كواكب و أقمار و كيوكبات و احزمة .. و انتهينا بشرح عن بلوتو و حدود المجموعة الشمسية .. ولكن هذه المجموعة تقع و تدور ضمن كيان و محيط اكبر .. و هي المجرة التي نعيش فيها و تحوي الملايين و الملايين من النجوم المشابهة لشمسنا و غيرها من الشموس و نطلق عليها درب التبانة .. في هذه الحلقة سنسافر في رحلة كونية بعيدة نتعرف فيها على بنية المجرة و مكوناتها ... (قراءة المقال)
أخبار العلوم
‫‪التعديل الوراثي التخلّقي يصل إلى الحمض النووي الريبي
قلم: كين غاربر، في شيكاغو بولاية إلينوي
ترجمة: صفاء كنج
انتقلت فكرة تأثير الواسمات الكيميائية في الجينات على تعبيرها الخارجي دون تغيير تسلسل الحمض النووي اختصاراً: الحمض DNA من كونها مسألة مفاجئة في الماضي إلى أن صارت مادة مقبولة تُدرس في الكتب.
ظاهرة التعديل الوراثي التخلقي Epigenetics، وصلت إلى الحمض النووي الريبي المرسال اختصاراً: الجزيء mRNA، وهو الجزيء الذي يحمل المعلومات الوراثية من الحمض النووي إلى مصانع تصنيع البروتين في ... (قراءة المقال)
مجلة مدار
‫‪هل تنجح هيئة الخدمات الصحية في مشروع تتبع الاتصالات الذي تعده؟
جرّب الفرع الرقمي لهيئة الخدمات الصحية الوطنية اختصاراً: الفرع NHSX تطبيقا App سيخبرك ما إذا خالطت أي شخص ظهرت عليه أعراض كوفيد -19. ولكن ما هي التكلفة المترتبة على خصوصيتك جراء ذلك؟
إن أحد التحديات الكبيرة التي تطرحها مكافحة فيروس كوفيد-19 COVID-19 هو أنه معدٍ قبل ظهور أي أعراض على الأشخاص المصابين به. ويمكن أن يساعد تتبع الأشخاص الذين اختلطوا بالمصاب على الحد من انتشار الفيروس، من خلال معرفة عدد الأشخاص الذين ربما نقل إليهم المريض ... (قراءة المقال)
أخبار العلوم
‫‪التعديل الوراثي التخلّقي يصل إلى الحمض النووي الريبي
قلم: كين غاربر، في شيكاغو بولاية إلينوي
ترجمة: صفاء كنج
انتقلت فكرة تأثير الواسمات الكيميائية في الجينات على تعبيرها الخارجي دون تغيير تسلسل الحمض النووي اختصاراً: الحمض DNA من كونها مسألة مفاجئة في الماضي إلى أن صارت مادة مقبولة تُدرس في الكتب.
ظاهرة التعديل الوراثي التخلقي Epigenetics، وصلت إلى الحمض النووي الريبي المرسال اختصاراً: الجزيء mRNA، وهو الجزيء الذي يحمل المعلومات الوراثية من الحمض النووي إلى مصانع تصنيع البروتين في ... (قراءة المقال)
التقدم العلمي
‫‪قصة الفيروسات .. 3 رواد أسهموا في اكتشافاتها المذهلة
. إسلام حسين باحث في مجال الفيروسات في معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا، الوريات المتحدة
يعتبر أواخر القرن التاسع عشر العصر الذهبي لعلم الميكروبيولوجيا علم الأحياء المجهرية، إذ شهد اكتشافات كثيرة عن بعض أنواع المكروبات، وتحديدا البكتيريا والفطريات. وأدت هذه الاكتشافات إلى تكوين نظرية شمولية عن الميكروبات، تعرف بنظرية الجراثيم germ theory، التي بنيت على معلومات توفرت لدى العلماء في ذلك الوقت. افترضت هذه النظرية توفر بعض الخصائص في أي مسبب ... (قراءة المقال)
مجلة العلوم
‫‪زيادة مقاومة النباتات للحرارة تنتج محاصيل أوفر
قلم:   إريك شتوكشتاد
ترجمة:  صفاء كنج
فيما تحوِّل النباتات ضوء الشمس إلى سكر، تجابه خلاياها خطر الاحتراق نتيجة الحرارة المرتفعة. إذ تولد عملية البناء الضوئي Photosynthesis منتجات كيميائية ثانوية يمكن أن تتلف آلية التحويل الضوئي Light converting machinery نفسها - وكلما ارتفعت حرارة الطقس زاد احتمال خروج العملية عن السيطرة مع تسارع بعض التفاعلات الكيميائية وتباطؤ أخرى. حالياً، عدّل فريق من علماء الجينات النباتات جينياً لزيادة قدرتها على ... (قراءة المقال)
التقدم العلمي
‫‪قصة الفيروسات 3 رواد أسهموا في اكتشافاتها المذهلة
سهمت سلسلة من الصدف العلمية السعيدة في اكتشاف واحد من أهم المكروبات التي ساهمت في تشكيل تاريخ البشرية من خلال الأمراض والأوبئة التي تسببها.
 د. إسلام حسين باحث في مجال الفيروسات في معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا، الوريات المتحدة
يعتبر أواخر القرن التاسع عشر العصر الذهبي لعلم الميكروبيولوجيا علم الأحياء المجهرية، إذ شهد اكتشافات كثيرة عن بعض أنواع المكروبات، وتحديدا البكتيريا والفطريات. وأدت هذه الاكتشافات إلى تكوين نظرية شمولية عن ... (قراءة المقال)
التقدم العلمي
‫‪تشجيع الابتكار الكويتي
عتمد بقاء الشركات الخاصة بصورة متزايدة على الحفاظ على الريادة في التنبؤ باتجاهات السوق والتوصل إلى حلول مبتكرة وسرعة التكيف مع بيئات الأعمال المتغيرة. تبرز أهمية الابتكار خصوصاً في الكويت التي تُعرف بأنها بلد منتج للنفط لكنها صارت حالياً في موقع يؤهلها لأن تكون مركزًا عالميًا للوجستيات والتمويل والتجارة. وإدراكًا لأهمية الابتكار، أطلقت مؤسسة الكويت للتقدم العلمي عام 2015 برنامج تحدي الابتكار، وهو برنامج تعليم تنفذي يستهدف شركات القطاع الخاص ... (قراءة المقال)