الكيمياء

طرق فصل المخلوطات عن بعضها

2012 خواص المخلوطات والمركبات

ماريلومورانو كيجيلي

مؤسسة الكويت للتقدم العلمي

طرق فصل المخلوطات عن بعضها المخلوطات الكيمياء

فصل المخلوطات حسب الحجم

يرغب الناس أحياناً في فصل المخلوطات لتعود إلى مكوناتها الأصلية مجدداً، وهناك عدة طرق لفصل المخلوطات.

أحد هذه الطرق يعرف بالترشيح (filtration) ويستطيع فصل مزيج من مادة صلبة ومادة سائلة. يفصل هذا الأسلوب المخلوطات اعتماداً على الحجم، وهو خاصية فيزيائية.

ويتم استخدام مرشح يحتوي على فتحات صغيرة تسمى المسام. وهكذا تمُر المواد الأصغر حجماً من المسام عبرها، بينما تُحتجر المواد الأكبر في المرشح.

 

وتستخدم المرشحات الورقة لتحضير القهوة، التي هي عبارة عن حبوب قهوة مطحونة وماء، إذ يسمح المرشح لجزيئات الماء والقهوة الأصغر حجماً بالانسياب عبر مسامها بينما تحتجز حبيبات القهوة الأكبر حجماً في الورقة، وإن مصفاة المطبخ المعدنية (colander) هي نوع آخر من المرشحات.

فأنت تستخدم المصفاة لفصل السباغيتي عن الماء المغلي. فالمصفاة تسمح بمرور الماء المستخدم للطبخ لكن تبقى السباغيتي داخلها.

 

فصل المخلوطات بالكثافة

الكثافة هي خاصية فيزيائية تقيس مدى تقارب ذرات مادة ما.

وتكون المواد الأكثف أثقل من تلك الأخف كثافة. فمثلاً، ليس الهواء كثيفاً جداً، بينما تعتبر قطعة الطوب أو القرميد شديدة الكثافة.

 

يمكن استخدام الكثافة لفصل المواد التي تكون مخلوطاً ما لأن كل مادة في المخلوط لها كثافتها الخاصة، فلو وُضِع خليط من الرمل والزيت في الماء.

على سبيل المثال، فإن الرمل سيغوص إلى قاع الوعاء. فالرمل أكثر كثافة من الماء. أما الزيت فسيطفو أعلى الماء لأنه أقل كثافة من الماء.

 

فصل المخلوطات بالحرارة

هناك ثلاث حالات للمادة. وهذه الحالات هي السائلة والصلبة والغازية. إن المواد، مثل الماء، يمكن أن توجد في الحالات الثلاث كلها.

عندما يكون الماء سائلاً يصل إلى درجة التجمد فيتحول إلى جليد. والجليد مادة صلبة.

وسيتحول الجليد إلى سائل عندما يصل إلى درجة انصهاره. وإذا تم تسخين الماء السائل فسيتحول إلى غاز حينما يصل إلى درجة غليانه.

 

لكل مادة درجات غليان وانصهار وتجمد مختلفة عن غيرها. وبالإمكان فصل بعض المخلوطات باستخدام درجات الحرارة الحارة أو الباردة.

فعلى سبيل المثال، يمكن فصل خليط من السكر والماء بالحرارة. فالحراراة ستفصل الماء عن السكر باستخدام طريقة تسمى التبخير.

 

يتحول الماء السائل خلال عملية التبخير إلى غاز، وبعد زوال الماء، تتبقى قطع كبيرة من السكر.

ويستخدم الناس الحرارة لفصل السكر من خليط يحتوي على ماء السكر للحصول على سكر النبات (rock candy).

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
Loading cart ⌛️ ...
إغلاق
إغلاق