HIW
-
بذلة المواد الخطرة
المكونات الذكية للعدة التي تحمينا من الأخطار الخفية لكل سلاحٍ يتم صنعه، يُصنع درع للوقاية منه. ففي مقابل السيوف اختُرِع الزّرد Chainmail، ومقابل الرصاصات اختُرعت مادة الكيفلار، وللعوامل الكيميائية اختُرِعت بذلة المواد الخطرة. تصنع هذه العدة للدفاع عن أجسامنا داخل…
-
حواس الجلد
كيف يلتقط جلدك الإشارات من العالم الخارجي؟ يستخدم الجلدُ كواشفَ مختلفة ) تسمى المُستقبِلات الحسية) لمعرفة الفرق بين الضغط والألم، والمواد الساخنة والباردة، واللمسة الخفيفة مقابل الوكزة القوية. وهذه المُستقبِلات هي نهايات عصبية معدّلة على نحو خاص، وكثير منها مغلف…
-
علم عشاء عيد الميلاد
تعلم قواعد الفيزياء والكيمياء التي ستساعدك على طهي وليمة احتفالية مثالية بالنسبة إلى معظم البريطانيين، لا يكتمل عشاء عيد الميلاد من دون التمتع بتناول ديك رومي كثير اللحم ولين مشوي جنبا إلى جنب مع البطاطس الهشة وملفوف بروكسل. ومع ذلك،…
-
نقاط الإدخان
تعلّم كيفية الوصول إلى أقصى قدر من النكهة في وجبات طعامك من خلال الاختيار الصحيح للزيت. يبحث معظمنا عن أصح الخيارات عندما نقوم باختيار زيت الطهي، ولكن معظمنا لا يضع في اعتباره نقطة إدخان الزيت. ولكن إذا أردنا الحصول على…
-
شرح الجيوب الأنفية
استكشف الشبكة الملتوية من التجاويف الواقعة خلف جمجمتك هناك ثمانية جيوب أنفية إجمالا- أربعة على كل جانب من رأسك– تقع حول عينيك وأنفك وجبهتك. وهي مبطنة بخلايا متخصصة تشكل غشاء مخاطيا، وهي طبقة رطبة من الجلد تنتج مخاطا لزجا لالتقاط…
-
علم الموسيقى
كيف نصنع الموسيقى، وماذا يحدث عندما تلامس آذاننا؟ تمثل الموسيقى جزءا قديما من ثقافتنا، ولها تأثير قوي في عقولنا. ويمكن للأغاني أن تجعل الناس يضحكون أو يبكون أو يرقصون أو يغطون آذانهم باشمئزاز، ولكل فرد أغانيه المفضلة. يتولّد الصوت من…
-
شلالات ديفيلز كيتل
هل سيتمكن أحد من كشف الغموض الذي يحيط بهذه الظاهرة الجيولوجية؟ يتدفق نهر برول على بُعد بضعة كيلومترات إلى الجنوب من الحدود الأمريكية – الكندية. على الرغم من أنه يعد مكانا رائعا للتجديف وصيد الأسماك، غير أن واجهته الهادئة لا…
-
الزعفران
لماذا تجعل عملية حصاد الزعفران منه أغلى التوابل في السوق على الرغم من أنه نشأ في اليونان، فإنه الآن من النباتات المستوطنة في جنوب غرب آسيا. ويأتي الزعفران من بصيلات الزعفران المزروع سافرون كروكس Saffron crocus، وهي زهرة أرجوانية تنمو…
-
ما المطر المتجمد؟
اكتشفْ الكيفية التي تتشكل بها هذه القطيرات الفائقة البرودة، والسبب في أنها قد تكون شديدة الخطورة عادة ما يبدأ المطر المتجمد كثلج، أو جليد، أو صقيع أو بَرَد. وعندما يمر من خلال طبقة من الهواء الأكثر دفئا، يذوب ويتحول مرة…
-
رحلة إلى مركز الأرض
ماذا يجري داخل هذه الكتلة الكبيرة من الصخور التي نسميها وطننا؟ لقد طاف البشر حول العالم، وتسلقوا جبل إيفرست، ووصلوا إلى القمر، لكننا لم نسافر بعيدا في أعماق كوكبنا. ويصل أعمق ما تمكنا من حفره إلى أقل من 0.2 في…