صحة

  • جبن موتزاريلا الجاموس

    حدّد العلماء الميكروبات التي تجعل جبن موتزاريلا الجاموس لذيذاً جداً

    إذا‭ ‬شاهدت‭ ‬فقاعات‭ ‬من‭ ‬جبن‭ ‬موتزاريلا‭ ‬الجاموس‭ ‬Buffalo‭ ‬mozzarella‭ ‬وهي‭ ‬تتصاعد‭ ‬فوق‭ ‬البيتزا‭ ‬أثناء‭ ‬خروجها‭ ‬من‭ ‬الفرن‭ – ‬ستجد‭ ‬أنه‭ ‬مشهد‭ ‬مثير‭ ‬بما‭ ‬يكفي‭ ‬لإسالة‭ ‬لعاب‭ ‬أي‭ ‬شخص‭ ‬تقريباً. ‬لكن‭ ‬ما‭ ‬الذي‭ ‬يجعل‭ ‬هذا‭ ‬الجبن‭ ‬الأبيض‭ ‬القشدي‭ ‬لذيذاً؟‭ ‬بعد‭ ‬دراسة‭…

  • مرض الفايكنغ

    ربط ”مرض الفايكنغ“ الغامض بالحمض النووي DNA للنياندرتال

    هل كنتَ تعلم؟ تميز الفايكنغ بالمحافظة على مستوى جيد من النظافة الشخصية ربما‭ ‬كانت‭ ‬جينات‭ ‬النياندرتال‭ ‬Neanderthal‭ ‬أحد‭ ‬أسباب‭ ‬الاضطراب‭ ‬المعروف‭ ‬بــ”مرض‭ ‬الفايكنغ“ ‬Viking‭ ‬disease، ‬حيث‭ ‬تتجمد‭ ‬الأصابع‭ ‬في‭ ‬وضع‭ ‬منحنٍ. ‬وجد‭ ‬بحث‭ ‬جديد‭ ‬متغيرات‭ ‬جينية‭ ‬موروثة‭ ‬من‭ ‬النياندرتال،‭ ‬والتي‭…

  • النمط العمري

    كيف لتحديد نمطك العمري أن يساعدك على العيش بصحة أفضل لفترة أطول

    النمط العمري.. هناك قصة (قد تكون مختلفة) عن إرسال هنري فورد عملاء إلى ساحات الخردة في معظم أنحاء الولايات المتحدة بحثا عن طرازات...

  • المكملات الغذائية المفيدة

    ما المكمّلات الغذائية المفيدة فعلا وأيّها يجب أن تتناول؟

    المكملات الغذائية المفيدة.. في السوبر ماركت القريب من مسكني، تغريني بمجموعة الخيارات المتاحة في ممرّ المكمّلات الغذائية. بالتأكيد...

  • اللدائن الدقيقة

    علماء يكتشفون مصير اللدائن الدقيقة التي يستنشقها البشر

    ربما‭ ‬يستنشق‭ ‬البشر‭ ‬في‭ ‬كل‭ ‬أسبوع‭ ‬كمية‭ ‬من‭ ‬اللدائن‭ ‬الدقيقة‭ ‬Microplastics‭ ‬السامة‭ ‬بحجم‭ ‬بطاقة‭ ‬ائتمان. ‬في‭ ‬عام‭ ،‬2019 ‬قدّر‭ ‬فريق‭ ‬من‭ ‬العلماء‭ ‬أن‭ ‬ما‭ ‬يصل‭ ‬إلى‭ ‬16‭.‬2‭ ‬قطعة‭ ‬من‭ ‬اللدائن‭ ‬الدقيقة‭ ‬تدخل‭ ‬المسارات‭ ‬الهوائية‭ ‬في‭ ‬كل‭ ‬ساعة. ‬اعتمد‭ ‬الباحثون‭ ‬في‭…

  • تلوث الهواء الداخلي | منزل

    كيف يؤثر تلوث الهواء الداخلي في صحتك وماذا تفعل حيال ذلك

    وأنا أتخلل زحمة المرور في لندن على دراجتي، أشعر بالقلق دائماً بشأن الهواء القذر الذي أتنفسه. ومن المريح العودة إلى الداخل، حيث يكون الهواء ألطف، وربما تعتقد أنه أفضل. لكنه تبين أن هذا شعور زائف بالأمان. «لا يتخيل الناس أن…

  • طول الإنسان

    قد يتحكم في طول الإنسان نحو 150 جيناً للغضروف

    حدد‭ ‬العلماء‭ ‬145‭ ‬”جيناً‭ ‬للطول“‭ ‬Height‭ ‬genes‭ ‬محتملاً‭ ‬في‭ ‬الخلايا‭ ‬التي‭ ‬تشكل‭ ‬الغضاريف‭ ‬في‭ ‬نهايات‭ ‬عظام‭ ‬الأطفال‭ ‬وتؤثر‭ ‬في‭ ‬طولهم‭ ‬لاحقاً. ‬وتتكاثر‭ ‬خلايا‭ ‬الغضاريف‭ ‬هذه،

  • تلوث الهواء

    كيف يؤثر تلوث الهواء الداخلي في صحتك وماذا تفعل حيال ذلك

    بقلم غرايام لوتون وأنا أتخلل زحمة المرور في لندن على دراجتي، أشعر بالقلق دائماً بشأن الهواء القذر الذي أتنفسه. ومن المريح العودة إلى الداخل، حيث يكون الهواء ألطف، وربما تعتقد أنه أفضل. لكنه تبين أن هذا شعور زائف بالأمان. «لا…

  • الأوراق الفضية

    رجل يصاب بمرض ”الأوراق الفضية“ بسبب فطريات تصيب الأشجار

    في‭ ‬حالة‭ ‬طبية‭ ‬هي‭ ‬الأولى‭ ‬من‭ ‬نوعها،‭ ‬أصيب‭ ‬رجل‭ ‬هندي‭ ‬بمرض‭ ‬فطري‭ ‬يصيب‭ ‬الأشجار‭ ‬عادة‭ ‬ولم‭ ‬يُبلّغ‭ ‬عنه‭ ‬من‭ ‬قبل‭ ‬في‭ ‬البشر. ‬فقد‭ ‬عانى‭ ‬الرجل‭ ‬البالغ‭ ‬من‭ ‬العمر‭ ‬61‭ ‬سنة‭ ‬صعوبةً‭ ‬في‭ ‬البلع‭ ‬وبحّة‭ ‬في‭ ‬الصوت‭ ‬وسعال‭ ‬ونقص‭ ‬الشهية‭ ‬وتعب‭…

  • ذوي الحس المواكب

    لماذا تمتزج الأحاسيس عند ذوي الحس المواكب – الآن صرنا نعلم

    ذوي الحس المواكب.. ما لون الحرف سؤال يسأله الباحث نيكولاس روت للمتطوعين الذين جلبهم من أجل بحثه، ويجيب أغلبهم الإجابة نفسها، إذ «يقولون...

زر الذهاب إلى الأعلى