علوم
-
العمل من بعد
عجائب الماء
من المخلوقات التي تعيش في قاع المحيط إلى الفيل الهائل الحجم، تحتاج معظم الكائنات الحية إلى الماء؛ فهو أحد المتطلبات الأساسية للحياة، على الأرض وما وراءها. إنه أثمن مورد في العالم، لكن معظمنا يعتبره من المسلمات لأنه يتدفق من صنابيرنا…
-
العمل من بعد
علم الشامبو
قد يؤدي عدم غسل شعرك لعدة أيام إلى شعورك بأنه ثقيل ودهني، وذلك لأن فروة الرأس تنتج باستمرار زيتاً طبيعياً يسمى الزهم Sebum. من دون هذه الدرع الدهنية، تتلف البروتينات الموجودة داخل الشعر بسهولة أكبر. عندما يتراكم هذا الزيت ويحتاج…
-
العمل من بعد
تعرَّفْ على أسنانك
توفر أسناننا أكثر بكثير من مجرد ابتسامة جذابة. فبجانب لسانك ولعابك، تُعتبر الأسنان جزءاً لا يتجزأ من المضغ، وهي عملية تكسير الطعام الذي يدخل الفم إلى بلعة Bolus- كرة من الطعام الممضوغ- تصلح للبلع. الأسنان هي أيضاً مكونات معقدة بنحو…
-
العمل من بعد
التهاب السحايا
يعني التهاب السحايا Meningitis التهاب الأغشية السحائية، وهي الأنسجة التي تغطي الدماغ والحبل الشوكي. عادة ما تُبعِد درع تُسمى الحاجز الدموي الدماغي Blood-brain barrier (اختصاراً: الحاجز BBB) البكتيريا والفيروسات والفطريات عن هذه البنية الحساسة، لكنها تتمكن في بعض الأحيان من…
-
العمل من بعد
كيمياء الشاي والقهوة
بالنسبة إلى كثيرين منا، يبدأ يومنا باحتساء فنجان من القهوة أو الشاي. فمن دونه لن يتمكن كثير منا من التفكير في الصباح الباكر، ويستمر بعض منا في الاعتماد على الشاي والقهوة ليشعروا باليقظة العقلية خلال النهار. حتى إننا نشرب الشاي…
-
الأعمال العالمية
تحويل النفايات البلاستيكية إلى نكهة الفانيليا
اكتشف العلماء طريقة لتحويل النفايات البلاستيكية إلى نكهة الفانيليا باستخدام البكتيريا المعدلة وراثيًا. يمكن استخلاص الفانيلين Vanillin، وهو المركب الذي يحمل معظم رائحة وطعم الفانيليا، طبيعيًا من حبوب الفانيليا أو إنتاجه صناعيا. يُصنَع نحو 85% من الفانيلين حاليًا من مواد…