صحة
-
الأعمال العالمية
حدّد العلماء الميكروبات التي تجعل جبن موتزاريلا الجاموس لذيذاً جداً
إذا شاهدت فقاعات من جبن موتزاريلا الجاموس Buffalo mozzarella وهي تتصاعد فوق البيتزا أثناء خروجها من الفرن – ستجد أنه مشهد مثير بما يكفي لإسالة لعاب أي شخص تقريباً. لكن ما الذي يجعل هذا الجبن الأبيض القشدي لذيذاً؟ بعد دراسة…
-
الأعمال العالمية
ربط ”مرض الفايكنغ“ الغامض بالحمض النووي DNA للنياندرتال
هل كنتَ تعلم؟ تميز الفايكنغ بالمحافظة على مستوى جيد من النظافة الشخصية ربما كانت جينات النياندرتال Neanderthal أحد أسباب الاضطراب المعروف بــ”مرض الفايكنغ“ Viking disease، حيث تتجمد الأصابع في وضع منحنٍ. وجد بحث جديد متغيرات جينية موروثة من النياندرتال، والتي…
-
Oloom
كيف لتحديد نمطك العمري أن يساعدك على العيش بصحة أفضل لفترة أطول
النمط العمري.. هناك قصة (قد تكون مختلفة) عن إرسال هنري فورد عملاء إلى ساحات الخردة في معظم أنحاء الولايات المتحدة بحثا عن طرازات...
-
Oloom
ما المكمّلات الغذائية المفيدة فعلا وأيّها يجب أن تتناول؟
المكملات الغذائية المفيدة.. في السوبر ماركت القريب من مسكني، تغريني بمجموعة الخيارات المتاحة في ممرّ المكمّلات الغذائية. بالتأكيد...
-
الأعمال العالمية
علماء يكتشفون مصير اللدائن الدقيقة التي يستنشقها البشر
ربما يستنشق البشر في كل أسبوع كمية من اللدائن الدقيقة Microplastics السامة بحجم بطاقة ائتمان. في عام ،2019 قدّر فريق من العلماء أن ما يصل إلى 16.2 قطعة من اللدائن الدقيقة تدخل المسارات الهوائية في كل ساعة. اعتمد الباحثون في…
-
Oloom
كيف يؤثر تلوث الهواء الداخلي في صحتك وماذا تفعل حيال ذلك
وأنا أتخلل زحمة المرور في لندن على دراجتي، أشعر بالقلق دائماً بشأن الهواء القذر الذي أتنفسه. ومن المريح العودة إلى الداخل، حيث يكون الهواء ألطف، وربما تعتقد أنه أفضل. لكنه تبين أن هذا شعور زائف بالأمان. «لا يتخيل الناس أن…
-
النشرة
قد يتحكم في طول الإنسان نحو 150 جيناً للغضروف
حدد العلماء 145 ”جيناً للطول“ Height genes محتملاً في الخلايا التي تشكل الغضاريف في نهايات عظام الأطفال وتؤثر في طولهم لاحقاً. وتتكاثر خلايا الغضاريف هذه،
-
النشرة
رجل يصاب بمرض ”الأوراق الفضية“ بسبب فطريات تصيب الأشجار
في حالة طبية هي الأولى من نوعها، أصيب رجل هندي بمرض فطري يصيب الأشجار عادة ولم يُبلّغ عنه من قبل في البشر. فقد عانى الرجل البالغ من العمر 61 سنة صعوبةً في البلع وبحّة في الصوت وسعال ونقص الشهية وتعب…
-
Oloom
لماذا تمتزج الأحاسيس عند ذوي الحس المواكب – الآن صرنا نعلم
ذوي الحس المواكب.. ما لون الحرف سؤال يسأله الباحث نيكولاس روت للمتطوعين الذين جلبهم من أجل بحثه، ويجيب أغلبهم الإجابة نفسها، إذ «يقولون...
-
الأعمال العالمية
مُحلّي صناعي قد يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية
يرتبط مُحلّ شهير خال من السعرات الحرارية بزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. يُعرف بديل السكر هذا باسم الإريثريتول Erythritol، ويوجد طبيعياً بمستويات منخفضة في بعض النباتات، مثل العنب والفطر، لكنه يُنتج أيضاً صناعياً ويضاف إلى الطعام بتركيزات أعلى.…