علوم

ما ذاكرة العضلات؟

عندما‭ ‬تنتقل‭ ‬من‭ ‬أحد‭ ‬جوانب‭ ‬الغرفة‭ ‬إلى‭ ‬جانب‭ ‬آخر،‭ ‬ما‭ ‬مقدار‭ ‬تحليلك‭ ‬لهذا‭ ‬الفعل؟‭ ‬بالنسبة‭ ‬إلى‭ ‬معظم‭ ‬الناس،‭ ‬فإن‭ ‬سلسلة‭ ‬الحركات‭ ‬العضلية‭ ‬التي‭ ‬تمكنهم‭ ‬من‭ ‬التجول‭ ‬يومياً‭ ‬هي‭ ‬تلقائية. ‬ولكن‭ ‬عندما‭ ‬يولد‭ ‬الأطفال،

ما الهربس النطاقي؟

الهربس‭ ‬النطاقي (‬زنار‭ ‬النار)‬Shingles‭ ‬ هو‭ ‬عدوى‭ ‬فيروسية‭ ‬يمكن‭ ‬أن‭ ‬تظهر‭ ‬في‭ ‬أي‭ ‬مكان‭ ‬على‭ ‬الجسم‭ ‬على‭ ‬شكل‭ ‬طفح‭ ‬جلدي‭ ‬مؤلم‭ ‬وبثور. ‬عادة‭ ‬ما‭ ‬يظهر‭ ‬الطفح‭ ‬الجلدي‭ ‬على‭ ‬شكل‭ ‬شريط‭ ‬يلتف‭ ‬حول‭ ‬أحد‭ ‬جانبي‭ ‬الجسم. ‬ما‭ ‬يجعل‭ ‬هذه‭ ‬العدوى‭ ‬الفيروسية‭…

كيف تعمل بذلات الإشعاع

سواء‭ ‬ارتداها‭ ‬أول‭ ‬المستجيبين‭ ‬لتفجير‭ ‬إشعاعي،‭ ‬أو‭ ‬فنيي‭ ‬الأشعة‭ ‬الذين‭ ‬يجرون‭ ‬فحصاً‭ ‬بالأشعة‭ ‬السينية‭ ‬أو‭ ‬عمال‭ ‬محطة‭ ‬للطاقة‭ ‬النووية،‭ ‬يمكن‭ ‬أن‭ ‬تساعد‭ ‬الملابس‭ ‬المقاومة‭ ‬للإشعاع‭ ‬في‭ ‬منع‭ ‬الآثار‭ ‬الضارة‭ ‬التي‭ ‬تسببها‭ ‬المواد‭ ‬المشعة‭ ‬من‭ ‬خلال‭ ‬عملية‭ ‬تسمى‭ ‬التشعيع ‭.‬Irradiation‬ هناك…

الطبيعي مقابل الاصطناعي

تتمثل‭ ‬أبسط‭ ‬طريقة‭ ‬لإضافة‭ ‬نكهة‭ ‬إلى‭ ‬منتج‭ ‬ما‭ ‬في‭ ‬استخدام‭ ‬المكونات‭ ‬الطبيعية. ‬المنكهات‭ ‬الطبيعية ‭‬Natural‭ ‬flavorings‭‬ هي‭ ‬مركبات‭ ‬كيميائية‭ ‬مأخوذة‭ ‬مباشرة‭ ‬من‭ ‬الطبيعة،‭ ‬مثل‭ ‬الأعشاب‭ ‬والتوابل‭ ‬والفواكه‭ ‬والخضروات‭ ‬والحيوانات‭ ‬أو‭ ‬الخميرة. ‬عندما‭ ‬ترى‭ ‬مصطلح‭ ‬”نكهات‭ ‬طبيعية“‭ ‬على‭ ‬عبوات‭ ‬المواد‭ ‬الغذائية،‭…

كيف تتذوق الطعام

الطعام‭ ‬ضروري‭ ‬للحياة،‭ ‬فجميع‭ ‬الحيوانات‭ ‬تأكل‭ ‬للحصول‭ ‬على‭ ‬الطاقة‭ ‬اللازمة‭ ‬للبقاء‭ ‬على‭ ‬قيد‭ ‬الحياة. ‬منذ‭ ‬فجر‭ ‬الزراعة،‭ ‬جرب‭ ‬الناس‭ ‬إمكانات‭ ‬الأطعمة‭ ‬المختلفة‭ ‬وتعلموا‭ ‬كيفية‭ ‬تحويل‭ ‬الطهي‭ ‬إلى‭ ‬فن. ‬فن‭ ‬إضافة‭ ‬النكهات‭ ‬لا‭ ‬يتطلب‭ ‬حدس‭ ‬التذوق‭ ‬فحسب،‭ ‬بل‭ ‬وفهماً‭ ‬لكيمياء‭ ‬الأطعمة‭…

مكافحة أنواع الحساسية

جزيئات‭ ‬الهيستامين ‭‬Histamine‭‬ هي‭ ‬مراسيل‭ ‬مهمة‭ ‬ينتجها‭ ‬الجسم‭ ‬للحفاظ‭ ‬على‭ ‬عمل‭ ‬الأنظمة‭ ‬البيولوجية‭ ‬بكفاءة. ‬ولكن‭ ‬مستويات‭ ‬الهيستامين‭ ‬ترتفع‭ ‬بشكل‭ ‬مفرط‭ ‬في‭ ‬بعض‭ ‬الحالات. ‬كثيراً‭ ‬ما‭ ‬ينتج‭ ‬هذا‭ ‬من‭ ‬ردود‭ ‬الفعل‭ ‬التحسسية ‭‬Allergic‭ ‬reactions‭‬ - وهي‭ ‬أحداث‭ ‬يكون‭ ‬فيها‭ ‬الجهاز‭ ‬المناعي‭…

لِمَ ننام؟

يقضي‭ ‬البشر‭ ‬نحو‭ ‬ثُلث‭ ‬حياتهم‭ ‬نائمين،‭ ‬لكن‭ ‬العلماء‭ ‬لا‭ ‬يزالون‭ ‬غير‭ ‬متأكدين‭ ‬تماماً‭ ‬من‭ ‬السبب. ‬يخضع‭ ‬جسم‭ ‬الإنسان‭ ‬لدورة‭ ‬من‭ ‬النوم‭ ‬والاستيقاظ‭ ‬على‭ ‬مدار‭ ‬24‭ ‬ساعة‭ ‬تُعرف‭ ‬بالإيقاع‭ ‬اليومي ‭‬Circadian‭ ‬rhythm‭‬. تنسق‭ ‬هذه‭ ‬الساعة‭ ‬الداخلية‭ ‬أنظمة‭ ‬الجسم‭ ‬الجسدية‭ ‬والذهنية‭ ‬أثناء‭…

أكبر الفتوحات العلمية

حقق‭ ‬مرفق‭ ‬الإشعال‭ ‬الوطني ‭ ‬National‭ ‬Ignition‭ ‬Facility‭‬(اختصاراً: ‬المرفق ‭‬NIF‭‬) التابع‭ ‬لمختبر‭ ‬لورانس‭ ‬ليفرمور‭ ‬الوطني Lawrence‭ ‬Livermore‭ ‬National‭ ‬Laboratory‭‬ (اختصاراً: ‬المختبر ‬LLNL‭‬) أحد‭ ‬أكبر‭ ‬التطورات‭ ‬في‭ ‬الاندماج‭ ‬النووي. ‬في‭ ‬ديسمبر ‭‬2022‬، أجرى‭ ‬علماء‭ ‬مرفق ‭‬NIF‬ تجربة‭ ‬أظهرت‭ ‬لأول‭ ‬مرة‭ ‬الاندماج‭…

قوة البسترة

عد‭ ‬عملية‭ ‬البسترة‭ ‬Pasteurisation‭ ‬طريقة‭ ‬قديمة‭ ‬لإعداد‭ ‬الطعام‭ ‬منذ‭ ‬قرون،‭ ‬مما‭ ‬يمنحه‭ ‬عمراً‭ ‬أطول‭ ‬عند‭ ‬التخزين‭ ‬وحالياً‭ ‬على‭ ‬أرفف‭ ‬الأسواق‭ ‬المركزية. ‬منذ‭ ‬القرن‭ ‬الحادي‭ ‬عشر،‭ ‬استخدم‭ ‬الناس‭ ‬الحرارة‭ ‬لمحاربة‭ ‬الميكروبات‭ ‬لحفظ‭ ‬طعامهم. ‬استخدم‭ ‬صانعو‭ ‬الشراب‭ ‬الصينيون‭ ‬القدماء‭ ‬أواني‭ ‬الصلصال‭ ‬الساخنة‭…

حماية أعمدة الصواعق

صاعقة‭ ‬البرق‭ ‬هي‭ ‬دفعة‭ ‬سريعة‭ ‬وعابرة‭ ‬لكنها‭ ‬قوية‭ ‬جداً‭ ‬من‭ ‬الشحنات‭ ‬الكهربائية‭ ‬عبر‭ ‬السماء. ‬وتبدو‭ ‬ضربات‭ ‬الطاقة‭ ‬هذه‭ ‬كأنها‭ ‬خنجر‭ ‬يستهدف‭ ‬الأرض،‭ ‬لكنها‭ ‬مجرد‭ ‬إعادة‭ ‬توزيع‭ ‬للشحنة‭ ‬الكهربائية. ‬لكنك‭ ‬إذا‭ ‬وجدت‭ ‬في‭ ‬المكان‭ ‬الخطأ‭ ‬في‭ ‬الوقت‭ ‬الخطأ،‭ ‬فقد‭ ‬تكون‭ ‬ضارة‭…