علوم
-
التهاب السحايا
يعني التهاب السحايا Meningitis التهاب الأغشية السحائية، وهي الأنسجة التي تغطي الدماغ والحبل الشوكي. عادة ما تُبعِد درع تُسمى الحاجز الدموي الدماغي Blood-brain barrier (اختصاراً: الحاجز BBB) البكتيريا والفيروسات والفطريات عن هذه البنية الحساسة، لكنها تتمكن في بعض الأحيان من…
-
كيمياء الشاي والقهوة
بالنسبة إلى كثيرين منا، يبدأ يومنا باحتساء فنجان من القهوة أو الشاي. فمن دونه لن يتمكن كثير منا من التفكير في الصباح الباكر، ويستمر بعض منا في الاعتماد على الشاي والقهوة ليشعروا باليقظة العقلية خلال النهار. حتى إننا نشرب الشاي…
-
تحويل النفايات البلاستيكية إلى نكهة الفانيليا
اكتشف العلماء طريقة لتحويل النفايات البلاستيكية إلى نكهة الفانيليا باستخدام البكتيريا المعدلة وراثيًا. يمكن استخلاص الفانيلين Vanillin، وهو المركب الذي يحمل معظم رائحة وطعم الفانيليا، طبيعيًا من حبوب الفانيليا أو إنتاجه صناعيا. يُصنَع نحو 85% من الفانيلين حاليًا من مواد…
