العلوم التطبيقية
-
ما الذي يُكوّن الدهون في الجسم ويدعِّمها
ما الذي يُكوّن الدهون في الجسم ويدعِّمها(*) في عالَم مشبع بالمأكولات، يمكن للنظم المعقدة المتحكمة في طاقة الجسم أن تضطرب وتؤدي إلى السمنة. وقد يساعد فهم كيف يحدث ذلك على اكتشاف طرق جديدة لمحاربة الزيادة في الوزن. <S.J.فلير >ـ< E.ماراتوس-فلير>…
-
هذا هو دور دماغك في الطعام
هذا هو دور دماغك في الطعام (*) يكشف التصوير العصبي عن أساس مشترك بين الولع بالشوكولاته والإدمان على المخدِّرات. <L.K.أوزيلّي> تبيّن الأدلة المتزايدة أن الميل الشديد إلى الأكل وسَرَف المخدِّرات(1) يوظِّفان بعضا من الدارات الدماغية ذاتها وبطرق متشابهة، ويقدم ذلك…
-
تبسيط ما نأكل
تبسيط ما نأكل(*) كيف نواجه العديد من نصائح الحميات المتضاربة. <M.نستلة> مفاهيم مفتاحية إن النصيحة التغذوية مربكة، لأن العلماء يواجهون صعوبات في رسم خطوط إرشادية واضحة، والسبب عائد إلى أن دراسة مغذّ واحد لا تؤدي إلى فهم ما يحدث…
-
مسألة تغذية
مسألة تغذية(*) بشّرت العولمة باقتراب عالم يتجاوز فيه عدد المتخمين غذائيا بليونا من البشر، ومع ذلك لايزال مئات الملايين يعانون جائحة مجاعة مستمرة. <G.ستيكس> مفاهيم مفتاحية نجا العالم من سيناريوهات كئيبة لمجاعة تم التكهن بها خلال ستينات القرن…
-
هل يمكن للسمين أن يكون لائقا بدنيا؟
هل يمكن للسمين أن يكون لائقا بدنيا؟(*) تثير دراسة مشهورة مع العديد من الكتب الواسعة الانتشار أسئلة عن الآثار السيئة لزيادة الوزن، لكن نتائجها قد تكون خاطئة. <P.ريبورن> قامت<M.K.فليكال> [الباحثة في مراكز الوقاية من الأمراض والسيطرة عليها] في…
-
تعرّف المغذيات الدوائية
(1)(*)تعرّف المغذيات الدوائية تصمد الادعاءات الخاصة لبعض المكملات الغذائية(2) أمام التدقيق العلمي، في حين تتراجع لبعضها الآخر. <Th.هايدن> إننا نعيش في عصر تبدو فيه التغذية الجيدة سهلة ومتاحة من خلال تناول الكثير من الحبوب الكاملة والفاكهة والخضار…
-
كشف الغموض
كشف الغموض حول التخدير(*) ستؤدي معرفة الأسباب التي تجعل أدوية التخدير الحالية قوية جدا وخطرة أحيانا، إلى إنتاج جيل جديد من الأدوية الأكثر أمانا وبدون تأثيرات جانبية غير مرغوبة. <B.أورسر> صدر هذا العام فيلم من…
-
التابل المداوي
التابل المداوي(*) هل يمكن لأحد مكونات الكاري curry أن يعالج الأمراض، من داء ألزايمر إلى السرطان؟ .G> ستكس> كان للبحث عن أدوية جديدة من خلال تصفّح دساتير الأدوية الشعبية القديمة أو من خلال التقاط نبات في أثناء المشي…
-
هل هناك شفاءٌ من الكَلَب ؟
هل هناك شفاءٌ من الكَلَب ؟(*) إن بقاء مراهقةٍ على قيد الحياة بعد إصابتها بالكََلَب ربما يشير إلى سبيلٍ لمعالجة هذا المرض المروّع. <E.R.ويلّوگباي جونير> إن الكَلَب واحد من أكثر الأمراض قدما وترويعا للناس. فهو يهاجم الدماغ…
-
رياضيات الحدود الضبابية
رياضيات الحدود الضبابية(*) ما هي حدود مجموعة؟ يعود تاريخ أول التعاريف الدقيقة لهذا المفهوم إلى مئة عام، لكن الرياضياتيين(1) يواصلون البحث عن تعاريف جديدة تراعي الطابع الضبابي لبعض الأشياء. <S.دوگوسون> إننا نستغرب من وجود حدود ضبابية(2) في جميع الميادين. ولكن ثمة…