الأمن الغذائي

اللحوم المصنعة

م. أمجد قاسم يعد اللحم الحيواني جزءا مهما وأساسيا في النظام الغذائي للبشرية، وقد استساغ الإنسان الأول مذاق اللحوم بعد أن اكتشف النار وأكل لحوم بعض الحيوانات بعد شيها. وتظهر الدراسات أن الإنتاج العالمي من اللحوم تضاعف ثلاث مرات منذ…

الأمن الغذائي

د. قاسم زكي يزداد عدد سكان كوكب الأرض عاما بعد آخر، و تزداد معهم حاجتهم إلى الغذاء والكساء والدواء وشؤون حياتهم الأخرى. وأهم مطلب للبشر هو الغذاء، لكن ثمة مشكلة عالمية في موضوع الأمن الغذائي لاسيما في الدول النامية لأسباب…