تعريف الأحماض والقواعد

2015 علوم القرن الـ21 الكيمياء

براون بير

KFAS

الأحماض القواعد الكيمياء

تَستخدم أقراص عسر الهضم كيمياء الحامض – القاعدة لتلطيف المعدة.

وتحوي الأقراص عادة على القواعد, والتي تعمل على تعادل بعض الحمض الموجود في المعدة. وهذا يخفف من أعراض عسر الهضم, والذي هو بسبب الحامض الزائد في المعدة.

 

ما هي الأحماض والقواعد؟

الأحماض هي مركبات تحتوي على الهيدروجين وتذوب في الماء لتطلق أيونات الهيدروجين. ولأن أيون الهيدروجين هو ذرة هيدروجين تفقد إلكترونها لذا فهي تتكون من مجرد بروتون واحد, والأحماض تُعرف أيضا بأنها مانحات للبروتون. وعندما تذوب في الماء تعمل الأحماض كشوارد electrolytes.

والأحماض الأقوى هي مواد أكالة بدرجة كبيرة, ولذا يجب التعامل معها بعناية بالغة.

والأحماض الأخرى مثل الخل وحمض الستريك أكالة بدرجة أقل. ويمكن استخدامها لإضافة النكهة للطعام نظراً للنكهة الحمضية الحادة.

 

ويمكن للقواعد أن تقبل البروتونات في الأحماض بسهولة. والقواعد هي مستقبلات جيدة للبروتون لأنها غالباً تحوي على أيونات الأوكسيد (O–) والهيدروكسيد ( OH-).

والعديد من القواعد لايمكنها أن تذوب في الماء. أما التي تذوب فتسمى بالقلويات. وأقراص عسر الهضم والمنظفات المنزلية هي قواعد شائعة.

والقواعد الصناعية تشمل الصودا الكاوية ( هيدروكسيد الصوديوم, NaOH) والجير أو الكلس (أكسيد الكالسيوم, CaO).

 

الشوارد: مركب أيوني مثل الحامض، القلوي أو الملح والذي يسمح للأيونات بالمرور من خلاله. وتوصل الشوارد الكهرباء عندما تنصهر أو تذوب.

[KSAGRelatedArticles] [ASPDRelatedArticles]