الأمعاء الدقيقة

2012 الجسم البشري

جون فارندون…[وآخ]

مؤسسة الكويت للتقدم العلمي

البيولوجيا وعلوم الحياة

يتم معظم عملية الهضم في الأمعاء الدقيقة. ففي الاثناعشري، يمتزج الطعام القادم من المعدة مع اثنتين من العصارات الهاضمة –الصفراء المُفرَزة من الكبد والعصارة البنكرياسية المُفرَزة من البنكرياس.

تساعدالصفراءعلى هضم الدهون عبر جعل القطيرات الأكبر حجماً من السائل تنحل إلى قطيرات مِجْهرية. وتُعرَف هذه العمليةبالاستحلاب emulsification. ويتم تخزين الصفراء في كيس صغير يُعْرَف بالمرارة (gallbladder)، بينما تحتوي العصارة البنكرياسية على إنزيمات تقوم بهضم البروتينات، والكربوهيدرات، والدهون.

ويستمر عمل هذه الإنزيمات في جميع أجزاء الأمعاء الدقيقة. مع ارتحال وجبة الطعام بطول الأمعاء الدقيقة، يتم هضم معظم الطعام الموجودفيهاوتحويله إلى جزيئات صغيرة. وبعد ذلك، تمر هذه الجزيئات عبر بطانة الأمعاء وتدخل إلى مجرى الدم ليتم حملها إلى خلايا الجسم.

وتمتلك بطانة الأمعاء العديد من الثنيات الشبيهة بالأصابع، والتي تُسمَّى بالزُغابَات (villi) (المفرد: زُغَابة) علىسطحها.وهذهالزُغَابات مغطاة ببروزات أكثر صغرا تُعرَف بالزُغَيْبَات (microvilli). ويوجد بداخل كل زغابة شبكة من الأوعية الدموية (الشعيرات) ذات جدران رقيقة للغاية، والتي تلتقط الجزيئات الصغيرة من الطعام المهضوم.